PORVENIR/PERLA DEL ACRE

La alcaldesa del municipio del Porvenir, Gresly Justiniano, expuso en la ciudad de Santa Cruz la riqueza gastronómica de la región así como la variada producción de la Amazonía boliviana.

     La exposición de los productos locales fue parte del evento denominado Market Place organizado por el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario (MIGA) Bolivia, una entidad civil que promociona a los actores del sistema gastronómico alimentario entre productores, transformadores, cocineros y consumidores que forman redes y son capaces de convocar a la acción.

     En la inauguración del evento, se hizo la demostración y degustación en “Cocinando juntos en la Amazonía”, se lee en una publicación del Gobierno Municipal de Porvenir.

     Uno de los platos que es símbolo de la gastronomía de la región es el Surubí frito, “plato de pescado catalogado como patrimonio cultural y tradicional” del municipio de Porvenir.

     En el evento además de expusieron otros productos nativos de la Amazonía boliviana, entre ellos productos derivados de la castaña, el asaí, snacks de frutas deshidratadas, café orgánico, entre otros.

     Justiniano invitó a toda la población boliviana y a personalidades de los países vecinos Brasil y Perú a visitar la localidad de Porvenir, ubicada a 30 kilómetros de la capital Cobija y disfrutar de la gastronomía y el potencial turístico.